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Alfiere Metodo Classico - Croci
€20.00
Agricoltura sensibile e naturale, selezione delle uve, lieviti autoctoni, solforosa e altri interventismi di cantina ridotti all'osso. I vini territoriali ed iper espressivi dei Croci nascono così.L'Alfiere è un Metodo Classico non dosato. Il colore giallo paglierino piuttosto carico inganna un pò rispetto alla bella drittezza del vino. Al naso sono soprattutto soffi verdi, seguiti da lievito e crosta di...
Alfiere Rosè Metodo Classico - Croci
€22.90
Agricoltura sensibile e naturale, selezione delle uve, lieviti autoctoni, solforosa e altri interventismi di cantina ridotti all'osso. I vini territoriali ed iper espressivi dei Croci nascono così.L'Alfiere Rosè è un Metodo Classico senza dosaggio. Il colore rosa confetto, vivo e fragrante, anticipa un naso e un sorso ricchi di erba fresca, fragola di bosco, minerali. Succo nitido, croccante, di piacevolezza...
Ancestrale - Sequerciani
€14.90
Sequerciani è il sogno agricolo di Ruedi Gerber, regista e produttore cinematografico. Siamo a Gavorrano, in Maremma. Una tenuta di 90 ettari, acquistata ai primi anni 90 del secolo scorso e gestita da subito, per consolidate idee di Gueber, in base ai principi della biodinamica e di Steiner. Insieme alle viti, che occupano 10 ettari della campagna, vengono coltivati ulivi,...
Andeira - Rocco di Carpeneto
€14.50
In Alto Monferrato, tra campi e vigne ancora intrisi di reale respiro agricolo, nasce il progetto di Lidia e Paolo. Artigianato rurale, incentrato sulla viticoltura. Conduzione naturale in vigna per basse rese e uve vitali e sane. Da cui, in cantina, attraverso fermentazioni spontanee e nessun utilizzo di strumenti tecnologici o additivi enologici, nascono vini fieri, territoriali. Forti e dinamici...
Balos Emilia igt - Crocizia
€16.90
A Pastorello di Langhirano, in località Crocizia, il vigneron Marco Rizzardi coltiva fazzoletti vitati piccoli o piccolissimi, in certi casi strappati letteralmente al bosco. Sono le uve tipiche della tradizione emiliana, quelle che danno succhi che rifermentano in bottiglia, la passione di Marco. E nostra. Il Balos è rosato da Pinot Nero. Una delizia di fruttini rossi, freschi, fragranti, dissetanti....
Becce - Col di Corte
€16.50
Tra le colline dell'entroterra anconetano, a Montecarotto, quattro amici provenienti da esperienze diverse rilevano una vecchia cantina con vigneto e danno avvio al loro progetto di vigna e vini artigianali. La tenuta si estende per circa 12 ettari, perlopiù piantati a Verdicchio, l'uva principe da queste parti. E poi, Montepulciano, Lacrima di Morro, Sangiovese.In vigna il lavoro avviene secondo i...
Bett - Rocco di Carpeneto
€14.00
In Alto Monferrato, tra campi e vigne ancora intrisi di reale respiro agricolo, nasce il progetto di Lidia e Paolo. Artigianato rurale, incentrato sulla viticoltura. Conduzione naturale in vigna per basse rese e uve vitali e sane. Da cui, in cantina, attraverso fermentazioni spontanee e nessun utilizzo di strumenti tecnologici o additivi enologici, nascono vini fieri, territoriali. Forti e dinamici...
Bianco dei Colli Trevigiani igt 330 slm - Costadilà
€16.50
Il loro progetto di agricoltura e cultura vinicola lo chiamano Articoltura. Dà il senso. Vini arcaici, Prosecchi dai vigneti di San Lorenzo in Serravalle, rifermentati sui lieviti propri, senza sboccature, senza chiarifiche, senza aggiunta di solforosa o altri enzimi. Terra, uva, vino. Il 330 metri sul livello del mare è il mosso più beverino e immediato di Costadilà. Più giocato...
Bianco S.L. Vino bianco sui lieviti – Alla Costiera
€12.90
Rinascere. A primavera. Sui colli Euganei. Frizzante territoriale, rifermenta spontaneamente in bottiglia all’arrivo dei primi tepori primaverili. Da agricoltura biologica e vinificazioni senza correttivi, un mosso nature, fresco, ravvivante, di agrumata cremosità. Succo d’uva, dissetante, torbido per natura. Dettagli Cantina: Az. Agr. Biologica Alla Costiera Uve: uve biancheAffinamento: vetro
Birichen - Al di là del fiume
€16.90
Al di là del fiume è produzione, didattica, ricreazione. Tutto intorno ad un piccolo polo agricolo biodinamico. Tre ettari di vigneto, un ettaro di orto, mezzo ettaro di frutteto, uno di cereali antichi. In vigna si seguono i principi della biodinamica, con studio, passione e senso critico. Le uve sane che così arrivano in cantina vengono accompagnate nel loro divenir...
Birichen Rosato - Al di là del fiume
€15.90
Al di là del fiume è produzione, didattica, ricreazione. Tutto intorno ad un piccolo polo agricolo biodinamico. Tre ettari di vigneto, un ettaro di orto, mezzo ettaro di frutteto, uno di cereali antichi. In vigna si seguono i principi della biodinamica, con studio, passione e senso critico. Le uve sane che così arrivano in cantina vengono accompagnate nel loro divenir...
Blanc de Blanc Dosaggio Zero - Divella
€36.90
A Gussago, alta Franciacorta, Alessandra Divella porta avanti un delizioso progetto di alto artigianato vitivinicolo. Piccole vigne coltivate senza diserbanti e sistemici. Fermentazioni spontanee, lunghe soste in pupitre, nessun dosaggio zuccherino. Il Blanc de Blanc è uno Chardonnay fermentato spontaneamente in vasche di cemento e trasferito dopo un mese parte in cemento e parte in legno usato. Riposa 20 mesi sui...
Bonissima - Montesissa
€13.00
Ci risiamo. I nostri amati rifermentati in bottiglia. Succhi d’uva per tutte le esigenze. Sete? Allegria? Tavola? Freschezza? Un sur lie, grazie. Elisabetta Montesissa lavora le sue vigne con estro e amore. Siamo nel piacentino, sulle colline della Val Chero. In vigna Elisabetta non usa trattamenti sistemici, non diserba, non concima se non con organico. Da raccolte rigorosamente manuali arrivano...
Campedello sur lie - Croci
€12.90
Che delizia i vini rifermentati della via Emilia. Massimiliano Croci, in val d'Arda, eleva vini e territorio con costanza pari alla piacevolezza che ogni volta le sue bottiglie regalano. Sorsi vivi, allegri, teneri e robusti insieme. Spume naturali, da rifermentazioni in bottiglia e null'altro di aggiunto o agevolato. Vini da sete, vini da compagnia. Vini da tavola nella più mossa...
Cattabrega - Podere Sotto il Noce
€17.90
Per dirla 'tecnicamente', Max è un vignaiolo alloctono. Milanese di nascita e discreta parte di vita, privata e lavorativa, da anni ha ormai messo radici a Modena, sviluppando, come i migliori vitigni, grande affinità con il territorio di accoglienza. La sua passione per il vino inizia, come per molti di noi, ai primi anni del duemila. Brillante manager della new...
Cipolla N° 5 - Podere Cipolla
€20.90
Rinfrescare. Rivitalizzare. Sorprendere. Cambiando su se stesso, stagione dopo stagione. La bellezza dei vini di Denny Bini è multipla e sfaccettata. Sorsi di selvatica bellezza, di briosa simpatia. L'Emilia è culla. Di lieviti, di fermenti progressivi, di spume naturali. Denny da anni ricopre fieramente la sua zolla, fitta di humus, elettricità, drittezza. Deliziosi succhi i suoi. Il Cipolla N° 5 è una Malvasia di Candia...
Clo Clo Dosaggio Zero Rosè - Divella
€38.00
A Gussago, alte colline di Franciacorta, Alessandra Divella porta avanti un delizioso progetto di alto artigianato vitivinicolo. Piccoli appezzamenti piantati a Chardonnay e Pinot nero, coltivati senza utilizzo di diserbanti e sistemici. In cantina si vinifica con ottica sartoriale. Piccoli lotti, fermentazioni spontanee, affinamenti parte in cemento, parte in legni usati. Lunghe soste in pupitre per la presa di spuma,...
Col Tamarie Vino frizzante bianco – Col Tamarie
€15.00
Nell'area del Prosecco DOC, un delizioso progetto di agricoltura e vino bello pulito, giusto. Siamo a 450 metri slm, 4 ettari di vigna gestiti in biodinamica, con esclusivo uso di preparati naturali e omeopatici. In cantina arrivano uve sane, vinificate poi senza ricorrere a nessun additivo o artifizio. Si assecondano i processi naturali dell'uva che diventa vino, con tanta cura...
Così fan tutte – Tenuta L'Armonia
€18.00
Andrea Pendin dà vita a Tenuta l’Armonia nel 2010, con l’idea -forte sin dall’inizio- di valorizzare il terroir vulcanico vicentino e le varietà autoctone della zona. Ma oltre al terroir, nella filosofia di Andrea ha un ruolo centrale l’uomo, nella misura in cui incide con il suo unico e personale stile nella ‘tessitura’ di un vino. Una visione armonica, dunque,...
Emilia Igt Besiosa - Crocizia
€18.90
La Malvasia di Candia nella versione più sprintosa di sempre. Lieviti di vigna, macerazione, rifermentazione in bottiglia. Spuma di campo, succosa e dinamica. Bianco rifermentato che disseta e sorprende, sorprende e disseta. Freschezza che riempie. Divertimento puro. Il solito Marco Rizzardi, e quella sua tanto schietta quanto delicata visione agricola e vinicola. Una bottiglia che ha una sola pecca: finisce...
Emilia igt Malvasia Znèstra - Crocizia
€16.90
Marco Rizzardi dà del tu alla Malvasia. Quella aromatica. Quella di Candia. I suoi rifermentati naturali sono delle piccole, irresistibili delizie. Con la Znèstra, uve raccolte a mano da piccola verdissima vigna, poi lavorate in cantina senza addizioni, né di lieviti, né di solforosa (quasi a zero), né di altro. Il vino viene imbottigliato senza filtrazioni, sui suoi lieviti che,...
Emilia igt Sol e Steli - Crocizia
€16.90
Sul versante sinistro del torrente Parma. A 500 metri di altezza, su vigne ordinatamente selvagge. Un ragazzo colpisce ogni volta al centro. Del territorio. Ogni vino, ogni rifermentazione in bottiglia, l'anima dei colli emiliani, è allegria campestre. Così con il Sauvignon, Sol i Steli. Erbaceo, aromatico, fresco. Dritto di pressa di spuma progressiva in bottiglia, cremoso di lieviti e umori...
Epochè Metodo Classico Nature - Muni
€26.90
Daniele Piccinin è un artigiano del vino vero, con vigne e cantina situate a San Giovanni Ilarione, in provincia di Verona. La sua azienda, Muni, è incastonata sui primi rilievi dei Monti Lessini, Prealpi Venete. Zona di antiche tradizioni vitivinicole, con un bel paesaggio naturale caratterizzato da presenza di grandi macchie boschive a ridosso delle vigne. L'altitudine, l'esposizione, la qualità...
Fedelie - Cantina Marilina
€16.00
Luce, vento, mare. Sono questi i tre elementi che hanno fatto innamorare Angelo Paternò della Val di Noto, diversi decenni addietro. Un progetto agricolo e vinicolo iniziato ai primi duemila insieme alla figlia Marilina, da cui il nome della Cantina. Biologici da subito i Paternò, nella ferma convinzione che quelle sfumature di territorio, così distintive e caratterizzanti, potessero, dovessero emergere...
Fior d'arancio Spumante Dolce - Alla Costiera
€12.90
Un tipico vino della tradizione dei Colli Euganei. Da agricoltura biologica e vinificazioni genuine, uno spumante dolce fresco, ravvivante, aromatico. Sorso delicato e fragrante, di bella persistenza spumosa, supera di slancio la banalità grazie a freschi e intriganti sentori di zagara e frutta gialla matura. In bocca, la chiara dolcezza è mediata da un delicato ricordo di acidità d'uva e...
Foddree - Fabio Ferracane
€19.90
Figlio di viticoltori, Fabio si può dire abbia imparato a camminare nelle vigne di famiglia, in Contrada Bosco, nell’entroterra di Marsala. Dopo alcuni anni passati nell’altro emisfero a fare esperienza con territori e vitigni lontani, nel 2011 sente il richiamo verso la sua isola e lì torna a produrre il suo vino, convinto delle potenzialità uniche di quel lembo occidentale...
Frizz Pop – Tenuta L'Armonia
€14.90
Andrea Pendin dà vita a Tenuta l’Armonia nel 2010, con l’idea -forte sin dall’inizio- di valorizzare il terroir vulcanico vicentino e le varietà autoctone della zona. Ma oltre al terroir, nella filosofia di Andrea ha un ruolo centrale l’uomo, nella misura in cui incide con il suo unico e personale stile nella ‘tessitura’ di un vino. Una visione armonica, dunque,...
Frizzante Naturalmente – Casa Coste Piane
€18.90
I Follador allevano vigne e vini da generazioni, a Santo Stefano di Valdobbiadene, nella zona classica del Prosecco. Circa 6 ettari divisi in differenti parcelle gestiti da sempre nel rispetto della terra. In vigna non si diserba e si utilizzano solo rame e zolfo, secondo i fondamentali dell'agricoltura biologica. In cantina si vinifica con gesti e attenzioni altrettanto antiche e...
Garganega sui lieviti Alto Mincio IGT - Josef
€17.90
Luca Francesconi, appassionato paladino della rinascita in qualità della viticoltura artigianale sul Mincio, coltiva parcelle tra i Comuni di Ponte sul Mincio e Cavriana. Parcelle di massimo mezzo ettaro o anche pochi filari, con ceppi anche centenari, piantate ai classici vitigni della zona: merlot e cabernet sauvignon, qui endemici da tempo, piu schiava, marzemino, rondinella, garganega, cortese. L'approccio in vigna...
Il Fric - Casebianche
€17.90
La bellezza del Cilento, tra mare e montagna, dentro un calice. Senza filtri, artifizi, costruzioni estranee al dettato della natura. Questa, in estrema sintesi, potrebbe essere la 'scheda' del progetto Casebianche. Un progetto di amore per la terra e i suoi frutti nato nel 2000 per desiderio di Elisabetta e Pasquale.Le vigne si sviluppano su circa 6 ettari, su una...
Indigeno Ravenna IGT Trebbiano Frizzante - Ancarani
€14.90
Rita Babini e Claudio Ancarani conducono il loro progetto agricolo sui colli di Oriolo. Coltivare i vitigni autoctoni senza coadiuvanti chimici e sistemici, vinificarli in maniera altrettanto 'genuina', il loro credo, vissuto con spontaneità e passione.L'indigeno è un Trebbiano a rifermentazione naturale in bottiglia. La nota acida (fondamentale per la funzione primaria dei rifermentati emiliano-romagnoli: dissetare) è presente ma non...
La Matta - Casebianche
€18.90
La bellezza del Cilento, tra mare e montagna, dentro un calice. Senza filtri, artifizi, costruzioni estranee al dettato della natura. Questa, in estrema sintesi, potrebbe essere la 'scheda' del progetto Casebianche. Un progetto di amore per la terra e i suoi frutti nato nel 2000 per desiderio di Elisabetta e Pasquale.Le vigne si sviluppano su circa 6 ettari, su una...
La Rondinina - Podere Cervarola
€16.90
Andrea Della Casa è un artigiano filologicamente innamorato della sua terra. Territorio che intende valorizzare attraverso il recupero delle antiche tradizioni produttive e l’espressività dei frutti del terroir. Siamo sulle prime colline modenesi, a circa 300 m sul livello del mare, in località Villabianca. Qui sorge Podere Cervarola, azienda agricola condotta con approccio biologico e dedita principalmente alla coltivazione del Lambrusco...
Lambrusco Emilia igp Rosa dei Venti - Podere Cipolla
€15.00
Descrizione Rinfrescare. Rivitalizzare. Sorprendere. Cambiando su se stesso, stagione dopo stagione. La bellezza dei vini rifermentati in bottiglia, sul proprio fondo, è multipla e sfaccettata. Sorsi di somma dissetanza, di briosissima simpatia. Di fresca verità. L'Emilia è culla. Di lieviti, di fermenti progressivi, di spume naturali. Denny Bini, tra l'onda dei giovani vigneron tra appennino e pianura, ricopre fieramente la...
Lubigo Vino Bianco sur lie - Croci
€12.90
Descrizione Ritorno. Al futuro. Riscoprire metodi e consuetudini della tradizione, per riproporli con cura, attenzione, naturalità massime. E' la missione dei Croci nella splendida cornice di Castell'Arquato e dei colli piacentini. D'altro canto le uve locali sono perfette per i tipici vini mossi, schietti, passanti, altamente bevibili. Massimiliano Croci va appunto a recuperare la vecchia maniera, ossia la rifermentazione spontanea in...
Malvasia dell'Emilia igp Levante 90 - Podere Cipolla
€15.00
Descrizione La drittezza è il timbro dei rifermentati nature di Denny Bini. Drittezza che in questa Malvasia, con piccolo concorso di Moscato e Spergola, diventa essenzialità prima, irrinunciabilità, poi. Succo vivo, progressivo. Vitale di campo pulito. Di lavoro spontaneo, in primis dei lieviti naturali dell'uva. Azione di microflora che, dal campo alla bottiglia, al bicchiere, vive e lavora incessantemente. Concetto...
Metodo Ancestrale Rosè - Castello di Stefanago
€24.00
Descrizione Il territorio e le persone: una doppia firma per questi vini. L'Azienda Biologica Castello di Stefanago si trova in Lombardia, sulle colline a sud del fiume Po. Tra i 350 e i 500 metri sul livello del mare, Antonio e Giacomo Baruffaldi coltivano uva e producono vino con impegno e passione, lontano da correzioni, aggiustamenti e omologazioni. Preparatevi a un incontro...
Metodo Classico Ancestrale 48 mesi - Castello di Stefanago
€29.00
Descrizione Il territorio e le persone: una doppia firma per questi vini. L'Azienda Biologica Castello di Stefanago si trova in Lombardia, sulle colline a sud del fiume Po. Tra i 350 e i 500 metri sul livello del mare, Antonio e Giacomo Baruffaldi coltivano uva e producono vino con impegno e passione, lontano da correzioni, aggiustamenti e omologazioni. L'Ancestrale 48 mesi è...
Metodo Classico Ma Non Troppo – Tenuta Belvedere
€35.90
Descrizione Gianluca Cabrini, detto ‘Il Conte’ per i suoi modi eleganti e gentili, è un vigneron coraggioso e appassionato. A lui si deve l’acquisizione e rinascita nel 2013 di una vecchia azienda agricola caduta in disgrazia, sulle colline di Montecalvo Versiggia. La rinascita, da subito e senza sconti, all'insegna del più severo credo organico e naturale. In vigna non si...
MostRo - Cascina Tavijn
€16.00
Descrizione La famiglia di Nadia Verrua vive quelle colline, quelle vigne intorno a Scurzolengo, Asti, dai primi del Novecento. Da fine anni novanta, la giovane vignaiola piemontese, animata da passione e idee chiare su che tipo di agricoltura e quali vini si dovessero prima pensare poi fare, porta i cinque ettari di famiglia verso una deliziosa svolta green. Nessun trattamento...