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A Gradoli, in colline che affacciano sulle rive del Lago di Bolsena, Andrea Occhipinti lavora piccole vigne in biodinamica e vinifica senza uso di coadiuvanti o additivi. Il suo obiettivo: preservare carattere e originalità delle due bacche rosse autoctone del Lago, Aleatico e Grechetto Rosso. Una bella mano la da’ il terroir, con i suoi suoli di origine vulcanica, le...