Vouvray Sec - Pinon
€24.50
François Pinon lavora in una delle zone più interessanti e vocate di Loira, l'AOC Vouvray. Suoli ricchi di silice, sono uno dei segreti di vini a base Chenin sempre così minerali ed eleganti.
Su vigne anche molto vecchie, Pinon conduce da oltre 40 anni i suoi 14 ettari di vigna in regime biologico. In cantina si vinifica senza ausilio di lieviti ed enzimi, così come senza chiarifiche o filtrazioni. Giusto, e solo se occorre, qualche milligrammo di s02 all'imbottigliamento. Sono vini ricchi e vibranti insieme, decisamente fuori dalla banalità.
Cantina: Pinon
Uve: Chenin 100%
Annata: 2019
Affinamento: legni usati, vetro.
Su vigne anche molto vecchie, Pinon conduce da oltre 40 anni i suoi 14 ettari di vigna in regime biologico. In cantina si vinifica senza ausilio di lieviti ed enzimi, così come senza chiarifiche o filtrazioni. Giusto, e solo se occorre, qualche milligrammo di s02 all'imbottigliamento. Sono vini ricchi e vibranti insieme, decisamente fuori dalla banalità.
Il Vouvray di Pinon è uno Chenin fermo lavorato da una vigna di oltre 40 anni.
Giallo carico all'occhio, al naso si esprime con un mix di fiori di campo, frutti bianchi, muschio, gesso. Il sorso è ricco e teso insieme, molto fresco e di bella sapidità. Torna sul finale il sentore di muschio e gesso. Classe.
Cantina: Pinon
Uve: Chenin 100%
Annata: 2019
Affinamento: legni usati, vetro.
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