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Riesling Grand Cru Vorbourg - Pierre Frick

€38.00
    • Descrizione

      Il Domaine Frick è arrivato alla dodicesima generazione di vignerons.
      Pierre Frick, oggi alla guida, è uno dei pionieri mondiali della viticoltura biodinamica. Maestro e precursore, in tal senso, in Alsazia, dove conduce le vigne con certificazione Demeter sin dagli anni 70 del secolo scorso. Siamo sulle colline dipinte di Pfaffenheim, a sud di Colmar. I circa 12 ettari del vigneto, divisi in altrettante vigne-parcelle, sono gestiti senza nessun trattamento chimico-sistemico. In vendemmia selezione e rese bassissime. In cantina si lavora senza ausilio di lieviti o altri trattamenti. Anche la solforosa è ormai bandita da quasi tutte le etichette. Singolare, ma consistente, la scelta di sostituire i tappi di sughero sin dal duemila con una corona in acciaio che per Frick preserva meglio le caratteristiche di freschezza del vino ma anche la sua evoluzione nel tempo.

      Il Grand Cru Vorbourg è un Riesling di pasta superiore.
      Le uve vengono dal fortunato e storico Cru Vorburg, da cui derivano vini di profondità pari all'eleganza. Giallo carico all'occhio, apre su note olfattive caleidoscopicamente bilanciate tra pesca bianca, anice, scorza di lime, grafite e pietra scura.
      Il sorso è pieno, profondo, lento e austero nell'incedere.
      L'acidità viene ben integrata da una buona sapidità. insieme sostengono un frutto di importante tessuto materico, in cui la purea di frutti bianchi e foglie verdi viene impreziosita da richiami di pietra al sale. Classe naturale.


  • Dettagli

    Cantina: Pierre Frick
    Uve: Riesling 100%
    Annata: 2017
    Affinamento: due anni tra legno usato e vetro
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