Red Bild Pinot Grigio - Bannwarth
€35.00
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Descrizione
Siamo a Obermorschwihr, Alsazia. Qui, dal 1950, la famiglia Bannwarth cura vigne e vini con un fare artigiano e creativo, da sempre altamente rispettoso dei cicli della natura.
In vigna si lavora seguendo il metodo biodinamico. Da terreni vitali, ricchi di umore e biodiversità, nascono uve splendide, raccolte a mano alla loro piena maturazione. In cantina si prosegue con un approccio naturale, che esclude l'utilizzo di coadiuvanti o addittivi della vinificazione. L'obiettivo è chiarissimo, solo cura e sapienza, per assecondare il frutto uva verso la sua vocazione di succo che racconta con molta espressività e autorialità un territorio.
Il Red Bild è un Pinot Grigio macerato per quasi un mese sulle bucce. Il colore conquista e spiazza al medesimo tempo. E' un rosa pieno, carico, intenso. Il naso è pompelmo, lampone al sale, menta, rosmarino. Il sorso è schiaffo elettrico e vitale. Sul palato il pompelmo rosa diventa materia, ciccia fresca e affilata, altamente dissetante e insieme complessa.
Vino che rapisce, obbligando a seguirlo nelle sue evoluzioni acido-sapido-carnose. Senza se e senza ma. -
Dettagli
Cantina: Bannwarth
Uve: Pinot Grigio 100%
Annata: 2015
Affinamento: legni usati, vetro.
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