Les Murgiers Brut Nature - Francis Boulard
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Descrizione
Coraggioso e instancabile, Francis Boulard sceglie la via del separatismo quando nel 2009, insieme alla figlia Dolphine, fonda, sui suoi 3 ha l’azienda Champagne Francis Boulard. Un progetto personale, nuovo, lontano dall'influenza della sua famiglia. Siamo a Cormicy, comune francese situato a nord-ovest di Reims, dove Francis oggi prosegue con l'idea che lo ha portato fino a qui, viticoltura naturale, vinificazioni spontanee, senza additivi, senza correttivi. Champagne puri ed espressivi, massimamente. Tra i filari sono banditi diserbanti e sostanze chimiche di sintesi, biodinamicamente si seguono i ritmi seguiti del calendario lunare. Si raccolgono così grappoli complessi e ricchi, vivi, per cui il lavoro in cantina è volto a esaltare ogni singola e peculiare sfaccettatura del terroir. Les Murgieres Brut Nature è uno champagne energico, ficcante, ricco di sostanza. Un inizio di frutta secca, agrumi, miele e crosta di pane prosegue in un sorso energico, ampio e ricco di frutto. Da assaporare fino all’ultimo sorso.
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Dettagli
Cantina: Francis Boulard
Uve: Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay
Annata: s.a.
Affinamento: vetro.
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