Biancofongoli 2024 Umbria Trebbiano Igt - Fongoli
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Spirito agricolo. Sano, appassionato, autentico. Così da circa settant'anni. La famiglia Fongoli è 'bio' molto più intensamente e arcaicamente delle certificazioni, che pur a loro appartengono. Un rapporto dolce e naturale con la terra, declinato a 360. Il teatro è l'areale di Montefalco, terra del Sagrantino. La campagna curata dai Fongoli si divide tra vigne, ulivi, boschi. Le varietà d'uva lavorate sono quelle locali cui si aggiunge qualche filare di vitigno foresto, su questi suoli ormai di casa da più di 40 anni. In cantina si lavora senza chimica e tecnologia, lo sguardo 'moderno' si concentra solo su pratiche antiche, come l'utilizzo sempre più convincente della terracotta tra i contenitori di vinificazione e affinamento. Non si filtra ne chiarifica e da diversi anni non si aggiunge solforosa in praticamente nessuna delle etichette.
Il Biancofongoli è un bianco di campagna, nel senso più bello del termine.
Delicatamente erbaceo, con sentori di frutti bianchi, fiori selvatici e una sottile nota di terra che lo rende spontaneo e sincero.
Poi arriva il sorso, semplice solo in apparenza. Dopo un ingresso delicato, rilascia una bella energia e un timbro salino che chiama il sorso successivo. La lieve permanenza sulle bucce lo rende vivo, concreto, quasi da masticare.
Un vino che, semplicemente, sa di Umbria. -
Dettagli
Cantina: Fongoli
Nazione: Italia
Regione: Umbria
Denominazione: Umbria Trebbiano Igt
Annata: 2024
Uve: Trebbiano, Grechetto
Affinamento: acciaio, vetro
Gradazione alcolica: 11%
Quantità: 0,75 L
Allergeni: contiene solfiti
Imbottigliato da: Fongoli
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