Barbaresco docg Tre Stelle - Cascina delle Rose
€59.90
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Un Sogno. Quello di Giovanna Rizzolio e famiglia. Un sogno che vive e si alimenta di terra, paesaggio, naturalità. Tutto vissuto con passione e dedizione integrali. Intensità leggera. Il sogno di Cascina delle Rose si condivide ogni volta che si stappa una loro bottiglia.
Il Barbaresco Cru Tre Stelle è un canto all'eleganza. La naturalità con cui viene coltivata la vigna, libera da ogni sostanza chimica, riporta in cantina un'uva splendida. Lì inizia un lavoro attento, meticoloso, filologico nel rispettare la tradizione del vero Barbaresco. Fermentazione sui lieviti indigeni, affinamento in botti grandi, nessuna filtrazione pre-imbottigliamento. I sensi raccontano di incontri sensuali con profumi di rosa canina, violetta, tartufo e sottobosco, cuoio pregiato. Il sorso è distensivo. Ancora giovane, vivo su acidità e tannini regali, eppur già concessivo rispetto ad armonia ed eleganza. Rare. Un Grande vino oggi. Un grandissimo vino domani.
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Dettagli
Cantina: Cascina delle Rose
Uve: Nebbiolo 100%
Annata: 2019Affinamento: 18 mesi in rovere di Slavonia da 10 hl, 8 in vetro.
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