Barbaresco Rio Sordo - Cascina delle Rose
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Un Sogno. Quello di Giovanna Rizzolio e famiglia. Un sogno che vive e si alimenta di terra, paesaggio, naturalità. Tutto vissuto con passione e dedizione integrali. Intensità leggera. Il sogno di Cascina delle Rose si condivide ogni volta che si stappa una loro bottiglia.
Il Cru Rio Sordo esalta la bellezza della vigna da cui deriva. Il trattamento soave, soffice, senza chimica porta in cantina un'uva rigogliosa di vero e complessità. Fermentazione sui lieviti indigeni, affinamento in botte grande, nessuna chiarifica o filtrazione. Un Barbaresco. Dall'antico a oggi. I sentori di viola, rosa, funghi, muschio, foglie macerate dall'umido del sottobosco aprono ad un sorso fiero, austero, di pregiata lunghezza ed eleganza. Acidità e tannino, tannino e acidità, e in mezzo, compresso e salvato, il velluto. Un Grande vino oggi. Un grandissimo vino domani.
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Dettagli
Cantina: Cascina delle Rose
Uve: Nebbiolo 100%
Annata: 2020Affinamento: 2 anni in legno grande, vetro.
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