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In riassortimento

Aligotè - Fanny Sabre

€28.00
Prodotto in riassortimento
  • Descrizione

    Fanny Sabre ha imparato a fare vino con uno dei maestri, pionieri del naturale in Borgogna, Phiippe Pacalet. Un apprendistato, un percorso di diversi anni che ha marcato profondamente, verso l’eccellenza, la giovane vigneronne di Borgogna.

    Un approccio biodinamico alla vigna, con lavoro esclusivamente manuale e selezioni elevate, prelude a vinificazioni che escludono la chimica, venendo portate avanti ogni anno e sempre meglio all’insegna della spontaneità e della conseguente purezza espressiva del succo.
    Sono vini di Borgogna che non rinunciano alla loro classe d’elezione, portando in sé un ulteriore tocco di leggiadria e delicatezza femminili.



    Come questo Aligoté, prodotto in tiratura sempre limitata e solo nelle annate 'giuste', quando cioè il frutto presenta condizioni adeguate.
    Vino dal naso variegato e piuttosto complesso, in cui si rincorrono agrumi e frutta tropicale, per chiudere con sentori vanigliati che aggiungono spessore e profondità.
    In bocca, il frutto è accompagnato da acidità e sapidità in ottimo equilibrio, per un sorso appagante e irresistibilmente elegante.


  • Dettagli

    Cantina: Fanny Sabre
    Uve: Aligotè 100%
    Annata: 2019
    Affinamento: legno usato, vetro.
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