La Tigre Toscana IGT - Niccolò Lari
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Descrizione
Vignaiolo in Toscana. Recita l'etichetta dei vini di Niccolò Lari. Siamo a pochi chilometri da Firenze. Quindici ettari di campagna, divisi tra bosco, vigna e uliveto. Niccolò lavora la vigna senza utilizzo di sostanze chimiche e di sintesi, cercando di assecondare il ciclo della natura, nella specificità della singola annata. In cantina non si usano correttivi e trattamenti invasivi. Si cerca l'espressione del territorio, del vitigno, di quelle colline.
La Tigre è un trebbiano che fermenta e macera sulle bucce per almeno 6 mesi, in tini di legno. Il liquido si presenta di un gialloarancio vivo e fiero. Al naso sono note di spezie, terra, grano, frutti canditi. Il sorso è secco, sapido, con i tannini che dettano la giusta austerità ad una trama gustativa fortemente, e consistentemente, agricola. Un inno alla resilienza, secondo l'autore. -
Dettagli
Cantina: Niccolò Lari
Uve: Trebbiano 100%
Annata: 2020
Affinamento: legno grande, vetro.
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