Ade Trebbiano - Podere Ortica
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Vitae è la consacrazione di una grande passione agricola. Un progetto nato nel 2015 per volontà di Francesca Bidini, che si srotola su più ettari suddivisi tra vigna, uliveto, altri seminativi e bosco.
La filosofia di Francesca è chiara: ‘’Vitae è un progetto giovane, ma mi rendo conto che la simbiosi tra vignaiolo e vigna è la marcia in più che ho per trattare al meglio le mie uve e, di conseguenza, per dare espressività ai miei vini.’’
Sinergia tra contadino e campo, nel totale rispetto della natura, come segreto per offrire prodotti agricoli di alta sincerità e tipicità.
Ade è un Trebbiano della varietà Biancame.
La macerazione di qualche giorno sulle bucce consente ad un’uva poco ‘profumata’ ma di grande carattere di estrarre aromi e sapore. E’ un sorso di vera campagna, snello e intenso insieme, pulito, profumato di sola verità. In bocca, un intrigante accenno di tannino rende la beva assai scorrevole. Un ‘maceratino’ di splendente piacevolezza, ‘ino’ solo nel prezzo. -
Dettagli
Cantina: Podere Ortica
Uve: trebbiano varietà biancame
Annata: 2019
Affinamento: acciaio, vetro.
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