Bourgogne Rouge La Fleur au verre - Sextant
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Dopo aver lavorato per 10 anni nel domaine di Dominique Derain in Côte de Beaune, il giovane Julien Altaber nel 2007 si è messo in proprio dando vita a ‘Sextant’, realtà in cui si esprime in prima persona, pur continuando a collaborare con Derain.
L’approccio di Julien si basa su una viticoltura naturale: in vigna non si utilizzano trattamenti di sintesi, vendemmia e diraspatura sono rigorosamente manuali. Le fermentazioni sono spontanee e in cantina non si ricorre ad additivi e correttivi.
L’obiettivo è dare vita a vini autentici e territoriali, marcatamente espressivi.Fleur au Verre è un Pinot Noir che ben dimostra l’esperienza maturata da Julien. Proveniente da vigneti di 30 anni della Cote Chalonnaise, ha un naso straordinariamente equilibrato, in cui le tipiche note animali e selvatiche del vitigno si limano e armonizzano con generosi sentori di frutti rossi e neri ed erbe aromatiche.
Il sorso, in linea con il naso, offre a sua volta grande integrazione tra freschezza e struttura.
Eleganza e bevibilità all'ennesima potenza.
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Dettagli
Cantina: Sextant (Julien Altaber)
Uve: Pinot Noir 100%
Annata: 2019
Affinamento: legno, vetro.
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