Clos des Renardes - Fanny Sabre
€108.90
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Descrizione
Fanny Sabre ha imparato a fare vino con uno dei maestri, pionieri del naturale in Borgogna, Phiippe Pacalet. Un apprendistato, un percorso di diversi anni che ha marcato profondamente, verso l’eccellenza, la giovane vigneronne di Borgogna.
Un approccio biodinamico alla vigna, con lavoro esclusivamente manuale e selezioni elevate, prelude a vinificazioni che escludono la chimica, venendo portate avanti ogni anno e sempre meglio all’insegna della spontaneità e della conseguente purezza espressiva del succo.
Sono vini di Borgogna che non rinunciano alla loro classe d’elezione, portando in sé un ulteriore tocco di leggiadria e delicatezza femminili.
Il Clos des Renardes viene da una vigna situata alle porte di Beaune.
E' un Pinot Nero in frac, con tanta vita davanti, ma già pronto a dare piacere intenso. La spezia e i piccoli frutti rossi si fondono a terra e pellame, rivelando tutta la classe del vitigno.
Il bosco che cinge la vigna esalta la componente selvatica in fragranze e sapori che conquistano intensi e delicati insieme. Classe.
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Dettagli
Cantina: Fanny Sabre
Uve: Pinot Noir 100%
Annata: 2022
Affinamento: in botti da 400 litri (di cui il 30% botti nuove), su fecce, senza travasi per 13 mesi
Pagamento sicuro
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Bottiglie spedite in appositi imballaggi antiurto che garantiscono massima protezione da urti e cadute.
