Ploussard 2023 Arbois Pupillin AOC - Domaine de La Renardiere
€36.90
- Il progetto di Jean Michel Petit si sviluppa in uno dei terroir più intriganti dello Jura. Sei ettari divisi in parcelle distaccate, tutte basate su marne grigie, che donano profondità e sapidità a tutti i vini del Domaine. Un’agricoltura sensibile, sempre più sbilanciata sulla conduzione biodinamica, fa il resto. In cantina si vinifica in maniera tradizionale, con lavoro dei lieviti indigeni e uso del legno sia per le fermentazioni che per gli affinamenti.
Il Ploussard è vitigno autoctono di grande personalità. Da esso vini scarichi di colore, nervosi, acidi e succosi. Dentro insomma tutta la fresca selvaticità dello Jura. Quello di Petit è sorso leggiadro e fresco, delicato e presente, perfetto per riequilibrare il palato su cucine robuste, di campagna.
Dettagli
Cantina:
Domaine de La Renardiere
Nazione: Francia
Regione: Jura
Denominazione:
Arbois Pupillin AOC
Annata: 2023
Uve: Ploussard
Affinamento:
legno, vetro
Gradazione alcolica: 12,5
Quantità: 0,75 L
Allergeni: contiene solfiti
Imbottigliato da: Domaine de La Renardiere
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