Sol Vino Dolce - Ezio Cerruti
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Descrizione
Già mitico. Il passito di Ezio Cerruti. Il Sol è un sorso di dolcezza, delicata, sapida, coinvolgente, mai stucchevole. Sembra che gli acini là in collina a 400 metri, sotto le verande di Cerruti, scelgano autonomamente, naturalmente, solo il meglio che suolo, aria, esposizione possono dar loro. Al naso è una tavolozza di profumi, fini e materici al medesimo tempo: miele, scorza di agrumi, albicocca, fichi secchi, nocciola. Il sorso è sole. Non quello bruciante, schiacciante, poco godibile dell'apice estivo, bensì quello di inizio o fine estate, caldo, rinfrancante, calamitante. Equilibrio e sapidità confezionano il piacere sino al ricordo che evapora molto in là. Grande passito. Esaltante su formaggi erborinati.
Dettagli
Cantina: Ezio Cerruti
Nazione: Italia
Regione: PIemonte
Denominazione: Vino Dolce
Uve: uve a bacca bianca locali
Affinamento: legno per 36 mesi
Gradazione alcolica: 15%
Quantità: 0,375 L
Allergeni: contiene solfiti
Imbottigliato da: Ezio Cerruti
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