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Umbria igt Sangiovese Le Cese - Collecapretta

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Descrizione
I Vini di Vittorio Mattioli, artigiano del vino a Terzo la Pieve, sono opere di culto tra gli amanti del vino 'naturale'. L'etichetta rappresenta perfettamente, in ogni bottiglia, ad ogni annata, cosa significa fare vini di terra, vini di territorio. Ogni annata diversa, per andamenti, vendemmie, attenzioni, attese di cantina. Alto, insuperabile artigianato. Figlio di visioni altamente verdi sul campo e di conseguenti scelte di vinificazione. Fermentazioni sui lieviti indigeni, nessun additivo, nessuna filtrazione. Tutto spontaneo, tutto 'solamente', 'altamente' accompagnato. Sino al nettare finale. Vini belli e buonissimi. Produzioni in tiratura oltre il limitato. Il Sangiovese Le Cese, guizza duttile e poliedrico tra scie di fruttini rossi, terra bagnata, radici, china. Il sorso è succo vivo, teso, sapido. Sa di campo e primavera. Vino rurale nella più bella accezione. Anche gastronomico, per questa sua leggiadra predisposizione all'abbinamento.
Dettagli
Cantina: Collecapretta
Uve: Sangiovese 100%
Annata: 2019
Affinamento: cemento, vetro.

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