Tempo dopo Tempo Beneventano Igt - Podere Veneri Vecchio
€17.00
Uvaggio di antichi vitigni autoctoni del Sannio - Grieco e Cerreto - il Tempo dopo Tempo è un bianco (bio)dinamico, dall’intrigante personalità. Le uve derivano da vecchie vigne gestite senza nessun intervento chimico o tecnologico. In cantina si prosegue con vinificazioni tradizionali, spontanee, non coadiuvate da altro che non siano il tempo e la sapienza del vigneron. Un giallo paglierino carico, pieno di umori già all’occhio, annuncia un naso mobile e cangiante, che spazia da sentori di terra, spezie, erbe aromatiche a quelli più canonici di frutta gialla e agrumi confit. Il sorso è teso, sapido, nervosamente bello. Vivo e leggiadro, corre tra erbe, fiori, bucce di agrume come una lepre al risveglio di primavera.
Cantina: Podere Veneri Vecchio
Uve: Grieco, Cerreto
Annata: 2019
Affinamento: legno acacia, castagno.
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