Syrah VdF- Maison Stephan
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Descrizione
Jean-Michel Stephan, sapiente artigiano del Rodano, dopo diversi anni di formazione nel Beaujolais, ha raccolto circa 5 ettari totali di vecchie parcelle vitate tra la Côte-Rôtie e le Côteaux de Bassenon.
L’approccio in vigna è guidato da visione e metodi biologici, in cantina si vinifica senza ausilio di lieviti selezionati o altri additivi che condizionerebbero l’originaria espressività dell’uva, nella specifica annata.
Una parziale macerazione carbonica, sui rossi, con frequente rottura del cappello, consente a Stephan di evitare totalmente l’utilizzo di altri stabilizzanti o correttivi del vino.
Sono vini di grande pulizia quelli di Stephan, freschi e guizzanti, eppur non privi di una distintiva complessità che li rende capaci di evolvere splendidamente nel tempo.La Syrah VdF di Stephan è una interpretazione del vitigno snella e slanciata. Vino da bere, al naso si concentra sulle tipiche note di salamoia, oliva, cassis, pepe nero. Il sorso è succoso, vivo, di un’eleganza di campagna molto misurata. La sapidità sublima la morbidezza del tannino, per una beva straordinariamente scorrevole e dinamica.
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Dettagli
Cantina: Maison Stephan
Uve: Syrah
Annata: 2019
Affinamento: legno, vetro.
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