Schiava 2019 Weinberg Dolomiten Igp - Reyter
Christoph Unterhofer lavora a Bolzano, tra vigne vecchie e montagne che fanno da sfondo ma si traduco anche in reale carattere.
Una piccola realtà di famiglia, che lavora con approccio biologico: chimica ridotta al minimo, fermentazioni spontanee, legno e tempo.
Più che costruire vini, Reyter sembra lasciarli venire fuori. Ruvidi il giusto, vivi, con il fascino sottile e profondo delle cose fatte senza fretta.
La Schiava di Reyter è un rosso chiaro, quasi trasparente, che vuole deliberatamente essere delicato, più che muscoloso.
Il naso regala sentori di ciliegie, mirtilli, fiori secchi e una vena selvatica, appena affumicata, quasi boschiva.
Il sorso è fresco, succoso, leggero. Il legno non copre, accompagna.
Una Schiava che non chiede attenzione. Se la prende, semplicemente, sorso dopo sorso.
Dettagli
Cantina: Reyter
Nazione: Italia
Regione: Trentino Alto Adige
Denominazione: Weinberg Dolomiten Igp
Annata: 2019
Uve: Schiava 100%
Affinamento: acciaio, legno
Gradazione alcolica: 11,5%
Quantità: 0,75 L
Allergeni: contiene solfiti
Imbottigliato da: Reyter
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