Notti Stellate Pre-fillossera - Etnella
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Descrizione
Davide Bentivegna è uno dei più brillanti giardinieri della nouvelle vague viticola dell’Etna. Giardini verticali i suoi lembi vitati, posti sul versante nord-est del Vulcano, ad altezze variabili tra i 400 e i 1000 metri di quota, in differenti contrade, cui fanno capo differenti vinificazioni ed etichette. Un progetto ancora giovane quello di Davide, eppur già brillante e consapevole nell’approccio e nei risultati. Ogni anno più convincenti. Le viti in alcuni casi arrivano anche a 120 anni di età, con diversi alberelli prefillossera. Sul campo si lavora solo con principi naturali, in cantina si prosegue con vinificazioni totalmente, integralmente spontanee e libere.
I vini di Davide, per questo, sussultano sempre freschi, minerali e succosi. Spessi o più snelli, a seconda della contrada o vigna di origine, ma sempre, altamente, decisamente veri e vinosi. E’ Etna nella più naturale delle accezioni.
Il Notti Stellate, rosso di punta di Davide, si erge a manifesto liquido di tutta la profondità e la potenza di un unico cru, il Galfina. La gamma di descrittori pressochè illimitata, svaria dai mirtilli alla carruba, dalla prugna al macis, trovando la sua realizzazione in un sorso di splendida coesione. Tanta materia, ma viva e cangiante, in virtù di un tannino già levigato e della freschezza balsamica che lascia in eredità. -
Dettagli
Cantina: Etnella
Uve: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
Annata: 2017
Affinamento: botti di castagno, vetro
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