Brunello di Montalcino 2015 Docg - Il Paradiso Di Manfredi
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Il Paradiso di Manfredi. Un nome tanto semplice quanto logico, dopo l'acquisizione da parte di Manfredi Martini nel 1950 del podere "Il paradiso", sito a Montalcino. Un vino naturale ante litteram, in cui la missione dell'uomo è sempre stata "solo" accompagnare la natura e il suo frutto verso la trasformazione in vino. La vinificazione avviene in cemento solo con lieviti indigeni, mentre svinatura e affinamento si svolgono in botti grandi. Affinamento che varia a secondo della necessità dell'annata. Il vino esce sul mercato solo quando viene ritenuto pronto. Ora, saldamente al timone dell'azienda vi è Florio Guerrini, genero di Manfredi, ed è grazie a lui che ogni anno vengono sfornate poche bottiglie di un vino esperenziale.
Il naso è da subito un compendio di Montalcino, nella sua forma più austera ed ancestrale. Danza vorticoso, in un movimento incessante. Il lisergico mix di mora, terra e cuoio è preludio ad un assaggio monumentale. Sorso turgido, irrorante di acidità e potenza, sconvolge la bocca prendendola in ostaggio. Lunghezza del sorso realmente non quantificabile. Unicum.
Dettagli
Cantina: Il Paradiso Di Manfredi
Nazione: Italia
Regione: Toscana
Denominazione: Brunello di Montalcino Docg
Annata: 2015
Uve: Sangiovese Grosso
Affinamento: cemento, legno grande, vetro
Gradazione alcolica: 13,5%
Quantità: 0,75 L
Allergeni: contiene solfiti
Imbottigliato da: Il Paradiso Di Manfredi
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