Esegesi - Eugenio Rosi
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Eugenio Rosi è molto più di un vignaiolo. Lo si potrebbe definire un amorevole giardiniere del Trentino, in quanto da sempre, per sua stessa ammissione, l'idea di fare vino è andata di pari passo con il desiderio di dedicarsi alla campagna e alla sua terra. Un legame ancestrale dunque, che unisce indossolubilmente l'uomo ad un luogo d'origine. Le vigne, situate a Calliano, pochi chilometri a nord di Rovereto, si dividono tra le varietà locali quali Marzemino e Nosiola ed alcune internazionali come Chardonnay, Merlot e Cabernet Sauvignon. E’ proprio da queste ultime due che prende vita l'Esegesi, taglio bordolese che prevede la surmaturazione del Merlot in virtù di una raccolta leggermente ritardata. Il naso, pulsante per intensità, alterna note fresche, rovi, mora, pino, a note più speziate e amare, cioccolato e china.
Il sorso, ricco e potente al tempo stesso, riempie il palato senza però rinunciare alla freschezza che l'altidutine dei vigneti contribuisce a portare in dote. Carezza di puro velluto, mai stucchevole.
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Dettagli
Cantina: Eugenio Rosi
Uve: Cabernet Sauvignon, Merlot
Annata: 2018
Affinamento: legno grande, vetro.
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