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En Gregoire Bourgogne Hautes Cotes de Nuits - Giboulot

€44.00
  • Emmanuel Giboulot balza alle cronache nel 2013, quando, in difesa delle sue vigne e della natura tutta, decide di opporsi al trattamento contro la flavescenza dorata. Nel rispetto del suo credo biodinamico, decide di non usare l'insetticida imposto dal disciplinare della sua appellation. Segue una causa, con conseguente seguito mediatico e supporto di diverse associazioni. Alla fine, Giboulot se la cava con una multa meno salata di quanto inizialmente paventato. Molti interpretarono questo esito come una ragionevole vittoria degli equilibri di autodifesa della natura verso le ragione del mercato.
    Unitamente a questa nota di colore, per Giboulot parlano i suoi vini.
    Una Borgogna 'acessibile', fiera, elegante e vitale. L'En Gregoire procede per schiaffi ravvivanti, tra naso, palato e riflessione. Sorso teso, pinonereggiante senza clamori o pomposità. Asciutto, calcareo, accennato nei sentori tipici del vitigno. Accenni rosso-acidi, erba e rugiada, sottobosco umido. Vino anche assai gastronomico per questo suo offrirsi nervoso, dritto, asciugante.


  • Dettagli

    Cantina: Emmanuel Giboulot
    Uve
    : Pinot Nero
    Annata: 2019
    Affinamento: legno, vetro.

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