Cirò Riserva - 'A Vita
€29.00
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Francesco de Franco porta sul suo progetto agricolo il background di architetto. Un progetto di cura e passione nato a metà dei primi duemila. Un approccio, quello di Francesco e della moglie Laura, progettuale e non improvvisato, sin dagli inizi. Da architetto maturo, appunto. Studi preliminari di enologia, quindi il ritorno in terra natia. A Cirò, per recuperare, rivitalizzare le vigne di famiglia. Tra mar Jonio e le montagne della Sila. L'approccio in vigna, da subito, segue i principi del biologico. In cantina si lavora per ridare verità e identità al gaglioppo, l'uva indigena di Cirò. Non si usano lieviti selezionati, correttivi, filtrazioni.
Si lavora di esperienza, attesa, osservazione. Gli ingredienti antichi, 'ritrovati' da De Franco per rifarci conoscere il gaglioppo, uva scarica, penetrata dalla luce, intensa e leggera insieme, fitta di spigoli eleganti.
La Riserva 2014 è una bomba. Vino profondo, di finezza estrema. Ancora giovane, già pronto, apre su un rubino che inizia ad aranciarsi, al naso sono sensazioni di macchia, piccoli frutti rossi, bacche, carruba, muschio e sottobosco. In bocca è seta tannica. Duro e generoso insieme, accoglie e appaga con pennellate di eleganza e spessore. Un grande rosso.
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Dettagli
Cantina: 'A Vita
Uve: Gaglioppo 100%
Annata: 2015Affinamento: 3 anni tra legni usati e vetro.
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