Bianco dei Colli Trevigiani igt 330 slm - Costadilà
€16.50
- Il loro progetto di agricoltura e cultura vinicola lo chiamano Articoltura. Dà il senso. Vini arcaici, Prosecchi dai vigneti di San Lorenzo in Serravalle, rifermentati sui lieviti propri, senza sboccature, senza chiarifiche, senza aggiunta di solforosa o altri enzimi. Terra, uva, vino.
Il 330 metri sul livello del mare è il mosso più beverino e immediato di Costadilà. Più giocato su toni agrumati, dritti, schietti e immediati rispetto al fratello maggiore, macerato sulle bucce. Il sorso è di una freschezza tagliente. Veloce, nervoso, elettrico. Dissetante, nella migliore accezione che si possa dare al termine. -
Dettagli
Cantina: Costadilà
Uve: Prosecco Tondo (Glera) 100%
Annata: 2018Affinamento: 3 giorni sulle bucce con lieviti indigeni senza aggiunta di solforosa, poi 5 mesi su fecce fini. rifermentazione naturale in bottiglia.
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