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In riassortimento

Bett - Rocco di Carpeneto

€14.00
Prodotto in riassortimento
  • Descrizione

    In Alto Monferrato, tra campi e vigne ancora intrisi di reale respiro agricolo, nasce il progetto di Lidia e Paolo. Artigianato rurale, incentrato sulla viticoltura. Conduzione naturale in vigna per basse rese e uve vitali e sane. Da cui, in cantina, attraverso fermentazioni spontanee e nessun utilizzo di strumenti tecnologici o additivi enologici, nascono vini fieri, territoriali. Forti e dinamici insieme. Un progetto dinamico e in continuo divenire, che si allarga di anno in anno, con ponderazione e saggezza. Sul campo con l’acquisizione di piccole, vecchie, quindi ‘preziose’ parcelle vitate, in cantina con la nascita di nuove, sempre più guizzanti etichette.
    Il Bett è una chicca rara tra le rare, nella piccola produzione della Cantina. Una Freisa con rifermentazione in bottiglia, prodotta in poco più di 100 (!) esemplari. E’ il gusto di Lidia e Paolo per i lieviti vivi. Acidità vibrante, tannino grintoso, fruttini ed ebette di campo in spuma naturale. Tutto a spingere un sorso rosa velato verso ‘derive’ bibitose, che altro non fanno se non far finire la bottiglia in 10 minuti netti, dall’apertura.


  • Dettagli

    Cantina: Rocco di Carpeneto
    Uve: Freisa 100%
    Annata: 2019
    Affinamento: acciaio, vetro.
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