L'enoteca dei vini artigianali. anche online
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Descrizione
In Alto Monferrato, tra campi e vigne ancora intrisi di reale respiro agricolo, nasce il progetto di Lidia e Paolo. Artigianato rurale, incentrato sulla viticoltura. Conduzione naturale in vigna per basse rese e uve vitali e sane. Da cui, in cantina, attraverso fermentazioni spontanee e nessun utilizzo di strumenti tecnologici o additivi enologici, nascono vini fieri, territoriali. Forti e dinamici insieme. Un progetto dinamico e in continuo divenire, che si allarga di anno in anno, con ponderazione e saggezza. Sul campo con l’acquisizione di piccole, vecchie, quindi ‘preziose’ parcelle vitate, in cantina con la nascita di nuove, sempre più guizzanti etichette.
L’Andeira è il primo, in ordine di nascita, dei rifermentati della Casa. Una Barbera mossa, che nasce dopo una prima fermentazione in cemento e successivo affinamento in legni usati, quindi in bottiglia per la seconda rifermentazione spontanea, innescata dal suo mosto.
Rosa tenue, velato dai lieviti, naso vinoso, brillante acidità e beva da record. Un petnat fatto benissimo e di gran carattere.
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Dettagli
Cantina: Rocco di Carpeneto
Uve: Barbera 100%
Annata: 2019Affinamento: cemento, legno, bottiglia.
