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Anfora Rosso - Guttarolo

€33.00
  • Descrizione

    Allievo ed amico di Antonio de Gruttola (Cantina Giardino, n.d.r.), Cristiano, nato e cresciuto a Salerno, ha radici pugliesi e proprio dal nonno acquista i primi ettari dove esaudire il suo sogno, fare il vino.
    Siamo nei pressi di Gioia del Colle, in quell’altipiano aspro della Murgia, distese di grano a perdita d’occhio, poi colline calcaree e sempre pettinate dal vento. Un terroir eccezionale nel quale Cristiano intuisce quella potenzialità di creare vini unici, più freschi e verticali rispetto a quelli dell’arroventato Salento, vini fortemente personali.
    Da subito la scelta è quella di un’agricoltura biologica, priva di prodotti di sintesi e vicina ad alcuni principi della biodinamica. In cantina, dopo lunghe macerazioni sulle bucce, le fermentazioni dei mosti partono spontaneamente. La solforosa è bandita.

    Anfora è il Primitivo più sperimentale di Cristiano, che ama sempre superarsi, vedere e spingersi dove gli altri non vedono. La magia avviene in piccole anfore di terracotta umbre dove le uve di una piccola parcella sostano con le loro bucce fino ad un massimo di otto mesi, prima di essere torchiate e terminare l’affinamento in acciaio per ancora un anno prima dell’imbottigliamento. Non esistono termini di paragone per un vino così personale, ma in fondo così territoriale ed antico. Inteso e ruvido, pieno di frutto eppure fresco, freschissimo, questo vino è una macchina del tempo.
    A voi la sorpresa della destinazione.

  • Dettagli

    Cantina: Guttarolo
    Uve: Primitivo
    Annata: 2018
    Affinamento: terracotta e acciaio

     

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