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Arbois Pupillin Ploussard - Domaine de La Renardiere

€26.80
  • Il progetto di Jean Michel Petit si sviluppa in uno dei terroir più intriganti dello Jura. Sei ettari divisi in parcelle distaccate, tutte basate su marne grigie, che donano profondità e sapidità a tutti i vini del Domaine. Un’agricoltura sensibile, sempre più sbilanciata sulla conduzione biodinamica, fa il resto. In cantina si vinifica in maniera tradizionale, con lavoro dei lieviti indigeni e uso del legno sia per le fermentazioni che per gli affinamenti.

    Il Ploussard è vitigno autoctono di grande personalità. Da esso vini scarichi di colore, nervosi, acidi e succosi. Dentro insomma tutta la fresca selvaticità dello Jura. Quello di Petit è sorso leggiadro e fresco, delicato e presente, perfetto per riequilibrare il palato su cucine robuste, di campagna.

  • Dettagli

    Cantina: Domaine de La Renardiere
    Uve: Ploussard 100%
    Annata: 2019
    Affinamento: legno, vetro

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