Perril Blanc Anfora - Clos Lentiscus
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Descrizione
Un'azienda familiare di circa 500 anni, il recupero di terreni vitati, la preservazione di vitigni pressochè scomparsi quali la Malvasia di Sitges e il Sumoll. È così che i fratelli Avino hanno deciso di dar vita al proprio progetto nel cuore della Catalunya, imponendo come filosofia di base la massima naturalità e rispetto del territorio. In cantina nessun additivo e zero solforosa aggiunta, in vigna nessun prodotto di sintesi.
Il Perill Blanc è un bianco da uve Xarello. Vinificato e affinato in mini giare di terracotta per quasi un anno, è un succo mediterraneo sapido e untuoso insieme. Avvolge il naso con note di iodio, alga, agrume. Il sorso è ficcante, di carattere, dal sapore insolito e intrigante, polposo e salato insieme.
Vero olio di mare. -
Dettagli
Cantina: Clos Lentiscus
Uve: Xarello
Annata: 2018
Affinamento: anfora, vetro.
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