Montemarino - Cascina degli Ulivi
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Descrizione
I fantastici cru di Cortese di Bellotti, mente e anima della Cascina degli Ulivi, basso Piemonte. Il vigneron filosofo parla con la terra. Humus a humus. Uve sane, da terra viva, grassa di umore e biodiversità. Mano e testa sensibili.
Sensi feroci solo con i (propri) principi di condotta. In vigna prima, in cantina poi. Solo grandi pezzi di terra, dunque.
Montemarino è uno dei colli più alti del Gavi. Sulla cima sorge una vecchia vigna le cui uve raccolte ben mature da mani esperte danno vita a questo vino, che porta il nome del suo terroir.
Nessuna addizione, dalla vigna al bicchiere, solo tempo, sapienza, tecnica arcaica. Un vino che parla di storia e di passione. Campi arsi, frutta di fine estate. Un po’ di caramello salato. Bianco piacevole nel convivio di dolcezza e pungenza. Rimane a lungo. -
Dettagli
Cantina: Cascina degli Ulivi
Uve: uva autoctona a bacca bianca
Annata: 2018
Affinamento: legno, vetro.
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