Beatnik - Niccolò Lari
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Vignaiolo in Toscana. Recita l'etichetta dei vini di Niccolò Lari. Siamo a pochi chilometri da Firenze. Quindici ettari di campagna, divisi tra bosco, vigna e uliveto. Niccolò lavora la vigna senza utilizzo di sostanze chimiche e di sintesi, cercando di assecondare il ciclo della natura, nella specificità della singola annata. In cantina non si usano correttivi e trattamenti invasivi. Si cerca l'espressione del territorio, del vitigno, di quelle colline.
Il Beatnik è il Trebbiano macerato di Niccolò, che sosta sulle bucce per almeno 10 giorni.
Il colore è estremamente invitante, gioioso nel suo giallo oro.
L'olfatto conferma questa generosità offrendo sentori variegati e spaziando dalla frutta gialla matura, anche tropicale, fino a sfumature agrumate e persino balsamiche.
Il sorso è ricco e succoso, privelando al contempo intriganti note sapide e fresche che rendono la beva particolarmente piacevole e adatta alla tavola.
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Dettagli
Cantina: Niccolò Lari
Uve: Trebbiano 100%
Annata: 2020
Affinamento: cemento, vetro.
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