Riesling 2020 - Bencze
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Descrizione
Siamo a nord del lago Balaton, regione ungherese al confine con l’Austria. Una regione ad alta, millenaria vocazione estrattivo-mineraria.
Il microclima creato dai suoli, dall’influsso temperato del lago, dalle discreta collinarità, assicura ai vini di Istvan, giovane maker di Bencze Birtok, carattere e finezza.
In vigna si seguono i principi dell’agricoltura biodinamica, che esalta l’apporto minerale dei suoli di derivazione vulcanica.
La vendemmia è sartoria capillare, con annate che spesso vedono 5 differenti tempi di raccolta, proprio per portare le uve al massimo del loro potenziale rappresentativo del terroir. In cantina, le uve fermentano spontaneamente, senza aggiunta di correttivi o addittivi durante tutto il percorso di elevazione e affinamento. L’anfora è il contenitore preferito da Istvan, per l’affinamento dei suoi succhi agili e tesi.
Il Riesling di Istvan è un'esperienza imperdibile per tutti gli amanti della nobile bacca mitteleuropea. Giallo tramonto, al naso è un concerto tra il rock e il sinfonico di note verdeggianti, gessose, vive, ancora poco o nulla virate sull'idrocarburo. Il sorso è teso, vibrante, mobile. Con la frutta bianca acerba che se la spassa sul palato, avvolta da sale, miele amaro, succhi di erbe macerate. Un Riesling di razza. -
Dettagli
Cantina:István Bencze
Nazione: Ungheria
Denominazione: Moravia
Annata: 2020
Uve: Riesling
Affinamento: anfora, vetro
Gradazione alcolica: 12,5 %
Quantità: 0,75 L
Allergeni: contiene solfiti
Imbottigliato da: István Bencze
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