• Descrizione

  Drink Wines Not Labels è il progetto di Alessandro Salvano. Lavorando le uve di famiglia, da vigne a pochi metri dalla fine della docg Barolo, Alessandro rappresenta nel nome del suo marchio il suo credo: andare oltre i 'confini', intesi anche come preconcetti, imposti da una zona (giustamente, molto ben) definita su determinate carte e per determinate scelte, prese in un determinato momento storico (tutte ragioni, ripetiamo, largamente condivisibili, soprattutto nel loro intento di circoscrivere e quindi valorizzare il più possibile l'origine del grande nobile di Langa).
  
  Avere la vigna a pochi metri dalla fine della celeberrima docg, magari posta su suolo ed esposizione (altrettanto) vocati per il Nebbiolo, non può, ne deve essere un freno al sogno di voler fare un grande vino.
  
  Da qui il nome 'drink wine not labels' dato al suo progetto.
  
  In vigna si lavora senza sostanze di sintesi e fitofarmaci. In cantina si prosegue con pazienza e ascolto, facendo lavorare i lieviti dell'uva, non filtrando, non correggendo, non modificando l'espressivita' dell'uva, nella determinata annata.
  
  
  Lo Chardonnay di Alessandro, vinificato a grappolo intero, intende esprimere ed esaltare le caratteristiche varietali dell'uva.
  L'olfatto è ricco di sentori agrumati, arricchiti da delicate sfumature esotiche e the verde.
  Il sorso è ricco e pieno, ma bilanciato da una netta nota minerale che rende la beva estremamente scorrevole ed equilibrata.
  Vino generoso, di splendida eleganza e piacevolezza.
  
  

Dettagli

Cantina: DWNL by A.Salvano
Nazione: Italia
Regione:  Piemonte
Denominazione:  Langhe Doc
Annata: 2021
Uve:  Chardonnay
Affinamento:  acciaio, vetro
Gradazione alcolica: 13,5%
Quantità: 0,75 L
Allergeni: contiene solfiti
Imbottigliato da: Az. Agr. Bruna Grimaldi Grinzane Cavour CN

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