Terra dei Preti 2021 Umbria Igt - Collecapretta
I Vini di Vittorio Mattioli, artigiano del vino a Terzo la Pieve, sono opere di culto tra gli amanti del vino 'naturale'. L'etichetta rappresenta perfettamente, in ogni bottiglia, ad ogni annata, cosa significa fare vini di terra, vini di territorio. Ogni annata diversa, per andamenti, vendemmie, attenzioni, attese di cantina. Alto, insuperabile artigianato. Figlio di visioni altamente sagge nella conduzione agronomica e nelle scelte di vinificazione. Nessun addittivo, dalla vigna alla cantina. Tutto spontaneo, tutto 'solamente', 'altamente' accompagnato. Sino al succo finale. Vini belli. E buonissimi. Produzioni in tiratura super limitata. Cose rare.
Il Terra dei Preti, tra i mitici Trebbiani Spoletini di Collecapretta, è quello che fa macerazione. Sette giorni con il tradizionale sistema del 'ribollito' per realizzare una perfetta, tenera e forte insieme, fusione tra polpa e sapidità. Vino intenso e duttile. Non teme abbinamenti anche arditi e regala esperienze progressive, evolvendo, tra naso e gusto, in maniera ficcante e sorprendente. Vino raro.
Dettagli
Cantina: Collecapretta
Nazione: Italia
Regione: Umbria
Denominazione: Umbria Igt
Annata: 2021
Uve: Trebbiano Spoletino
Affinamento: vetroresina, vetro
Gradazione alcolica: 12%
Quantità: 0,75 L
Allergeni: contiene solfiti
Imbottigliato da: Collecapretta
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