Steve Vino Bianco Frizzante - Bergianti
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Descrizione
Gianluca Bergianti è un piccolo artigiano del carpigiano, sensibilmente attento ad una filosofia agricola e vinicola tutta basata sul rispetto della natura, dei suoi cicli, dei suoi principi (auto)produttivi.
Sul campo si seguono i principi della biodinamica, non si irriga, non si diserba, non si utilizzano ovviamente concimanti e altri prodotti chimici di sintesi.
In cantina, una ingegnosa ghiacciaia ricavata sotto una collina imboschita a noccioli e aceri, si vinifica senza climatizzare artificialmente, e senza ricorrere a coadiuvanti e altri interventi invasivi. Si cercano i vini tipici della tradizione emiliana. Rifermentazioni in bottiglia di vini da uve del territorio. Tutti vini molto schietti, ricchi di sferzante freschezza, profumi d'uva, vitalità.
Lo Steve è un bianco a rifermentazione naturale in bottiglia.
Una invitante velatura giallo-grano apre su sentori di agrume, anice, menta piperita. Il sorso è croccante, polposino di frutti freschi, piuttosto pieno rispetto ad altri rifermentati, anche della Casa, più giocati su note tese. Una bella sapidità accompagna la chiusura. Bergianti non sbaglia un colpo.
Dettagli
Cantina: Soc. Agr. Terrevive
Nazione: Italia
Regione: Emilia Romagna
Denominazione: Vino Frizzante
Uve: uve a bacca bianca
Affinamento: acciaio, vetro
Gradazione alcolica: 13%
Quantità: 0,75 L
Allergeni: contiene solfiti
Imbottigliato da: Soc. Agr. Terrevive
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