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Steve Bianco frizzante - Bergianti

€15.00
  • Descrizione

    Gianluca Bergianti è un piccolo artigiano del carpigiano, sensibilmente attento ad una filosofia agricola e vinicola tutta basata sul rispetto della natura, dei suoi cicli, dei suoi principi (auto)produttivi. Sul campo si seguono i principi della biodinamica, non si irriga, non si diserba, non si utilizzano ovviamente concimanti e altri prodotti chimici di sintesi. 
    In cantina, una ingegnosa ghiacciaia ricavata sotto una collina imboschita a noccioli e aceri, si vinifica senza climatizzare artificialmente, e senza ricorrere a coadiuvanti e altri interventi invasivi. 
    Si cercano i vini tipici della tradizione emiliana. Rifermentazioni in bottiglia di vini a base lambrusco, qualche champenoise, un pignoletto fermo. Tutti vini molto schietti, ricchi di sferzante freschezza, profumi d'uva, vitalità.

    Lo Steve di Gianluca è un Pignoletto a rifermentazione in bottiglia.
    Una invitante velatura giallo-grano apre su sentori di agrume, anice, menta piperita. Il sorso è croccante, polposino di frutti freschi, piuttosto pieno rispetto ad altri rifermentati, anche della Casa, più giocati su note tese. Una bella sapidità accompagna la chiusura. Bergianti non sbaglia un colpo.


  • Dettagli

    Cantina: Bergianti
    Uve: Pignoletto 100%
    Annata: 2019
    Affinamento: vetro.
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