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Sancho Panza - Il Tufiello

€26.90
  • Descrizione

    Il Tufiello, azienda vinicola creatura di Guido Zampaglione, sorge a Calitri in provincia di Avellino. Fondatrice anche di Tenuta Grillo in terra di Piemonte, la famiglia Zampaglione ha deciso di tornare in terra natia per confrontarsi con il vitigno bianco principe della zona, ovvero il Fiano. Un fiano d'altura, potremmo definirlo, dato che i 2,5 ettari vitati sono dislocati tra i 700 e gli 800 metri d'altitudine. Approccio convintamente biologico, fin dal giorno della fondazione dell'azienda avvenuta nel 1990. In cantina solo lieviti indigeni e aggiunte di dosi minime di solforosa all'imbottigliamento. Lunghe macerazioni, in perfetto stile Zampaglione, atte ad amplificare profondità e spessore del vino. Il risultato è una vera forza della natura. Arrembante da subito, il Sancho Panza non è restio a concedersi in un abbraccio che sa di agrumi canditi, fiori gialli e affumicatura. La stessa che si ritrova anche all'assaggio, come degno sipario di un sorso che ha come incipit il duetto scandito da polpa e freschezza. Accoglie, racconta, coinvolge. One Man Show.

     

  • Dettagli

    Cantina: Il Tufiello
    Uve: Fiano 100%
    Annata: 2018
    Affinamento: acciaio, vetro

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