L'enoteca dei vini artigianali. anche online

Facebook Instagram
In riassortimento

San Valentino - Togni Rebaioli

€19.50
Prodotto in riassortimento
  • Descrizione

    Ottocentocinquanta. Solo 850 bottiglie di pura archeologia viticola. Enrico Togni, instancabile nel vivere il suo amore per la valle, la vigna, i vitigni, recupera un'uva scomparsa. Ritrova e salva un’uva sino ad oggi sconosciuta. Da oggi fiero sorso di montagna, nuovo, intrigante compagno delle succose delizie di mineralità e roccia che sono i vini di Enrico. Basterebbe questo per tuffarsi con avidità nel calice. E invece c'è di più. C'è che si tratta di un’uva spessa, bucciosa, difficile da coltivare, avara nella resa. Ragioni che in Val Camonica le costarono un progressivo espianto, sino all'estinzione. Poi Enrico, e la sua voglia di ritrovarlo. E riproporlo ai (pochi) fortunati stappatori, con tutte le sue naturali virtù: porpora intenso, spezie e fruttini rossi al naso. In bocca carne fresca, acidità, tannicità leggera. Una bella beva, scorrevole, dinamica. Quasi troppo 'veloce' per l'importanza del progetto e la voglia di condividerla tra amici.

  • Dettagli

    Cantina: Togni Rebaioli
    Uve: Uve rosse autoctone 
    Annata: 2018
    Affinamento: 15 mesi in acciaio, poi vetro.
Documento senza titolo