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Roter Malvasier - Weingut In Der Eben

€27.90
  • Descrizione

    Sui versanti più esposti alla luce dei colli che cingono Bolzano, la famiglia Plattner coltiva vigna da tre generazioni. Da due decenni e più con metodo convintamente Bio.

    Il credo, da sempre, è qualità e territorio.

    Le vigne sono dei giardini pieni di vita e biodiversità: erbe, fiori, microfauna. Habitat ideale per i vitigni storici della zona, coltivati con mano verde e severità selettiva. Rese basse, per successive vinificazioni il più possibile neutrali e pulite. Non si filtra, né si chiarifica, né tantomeno si corregge l’espressività originale dell’uva. Vini ‘diversi’, di fatto, da molte altre interpretazioni afferenti allo stesso territorio. Vini decisamente vivi, fieramente torbidi, dritti il giusto.

    La Malvasia Nera è concentrato di collina primaverile, tinto di rosso tenue. Lampone acido, erba fresca, note accennate di terra bagnata. Un succo dritto e ravvivante. Di grande impatto anche gastronomico. L’Alto Adige che vogliamo.

  • Dettagli

    Cantina: Weingut In Der Eben
    Uve: Malvasia Nera
    Annata: 2016
    Affinamento: acciaio, vetro.
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