Rosissima - Montesissa
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Descrizione
Ci risiamo. I nostri amati rifermentati in bottiglia. Succhi d’uva per tutte le esigenze. Sete? Allegria? Tavola? Freschezza? Un sur lie, grazie. Elisabetta Montesissa lavora le sue vigne con estro e amore. Siamo nel piacentino, sulle colline della Val Chero. In vigna Elisabetta non usa trattamenti sistemici, non diserba, non concima se non con organico. Da raccolte rigorosamente manuali arrivano in cantina uve fiere e sane, vinificate senza chimica e secondo i veri, tradizionali metodi del territorio emiliano che sono soprattutto la rifermentazione in bottiglia dei vitigni del territorio, barbera, croatina, malvasia, ortrugo.
La Rosissima è un rifermentato da uva rossa locale. Un bel rosa vivo, grintosamente spumoso, apre su note di erba e frutto fresco, ancora piuttosto acido ovvero pungente. Il sorso è un inno alla merenda, un infuso di fruttini rossi succoso, snello, acido il giusto. La freschezza quotidiana che entusiasma. -
Dettagli
Cantina: Montesissa
Uve: rosse autoctone
Annata: 2019
Affinamento: vetro
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