Rosé de Saignée - Jeaunaux Robin
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Descrizione
Jeaunaux Robin è una piccola maison familiare di Champagne nel villaggio di Talus-Saint-Prix, al confine della Côte de Blancs con la Côte de Sézanne. Fondata nel 1971, oggi è condotta da Cyril Jeaunaux e la moglie Clémence con passione, legame con la tradizione e rispetto per il territorio. Convinti sostenitori delle potenzialità espressive del terroir, i due coniugi hanno lavorato fin da subito per rivelare l’anima radicale delle loro viti. È così che dal 2005 i vigneti sono stati convertiti all’agricoltura biologica e, in alcune microparticelle, a quella biodinamica. Solo così è gli è stato possibile imbottigliare il carattere e la personalità della Vallée du Petit Morin, un territorio incastonato come un piccolo gioiello nella regione dello Champagne. Il Rosé de Saignée di Jeaunaux Robin è uno champagne rosé corposo e sensuale. Una lunga macerazione sulle bucce e un paziente affinamento sui lieviti, regalano a questo succo dal perlage fine ma sapiente una rara ricchezza di frutto e struttura. Aromi di frutti rossi e marasca si alternano in un sorso di asciutta vivacità. Sapido e teso racconta il profondo viaggio delle sue radici. Una sinfonia rosata per mano di un compositore attento innamorato della sua terra.
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Dettagli
Cantina: Jeaunaux Robin
Uve: Pinot Meunier 100%
Annata: s.a
Affinamento: vetro.
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