Skietto - Pantun
-
Descrizione
A Mottola, sulle Murge, a 400 metri slm, sorge il progetto appassionato e feroce di Mimmo Caragnano. Otto ettari di alberelli di Primitivo, in contrada Panton, riportati ad antichi usi e gesti, di vigna e di cantina. Sul campo si asseconda il ciclo naturale, nell'annata specifica e cangiante, intervenendo solo con rafforzanti cure omeopatiche a base propoli o estratti di timo e altre piante aromatiche o medicinali. La resa per ettaro è da giardineria domestica, meno di 50 quintali di uva turgida e sana, pronta a divenire vino, vero. In cantina, gli strumenti essenziali, quelli strettamente necessari a fare il vino, senza scorciatoie o interventi correttivi o arrotondanti. Il risultato sono vini di particolare vitalità e schiettezza, vera espressione del territorio, nella specificità dell'annata climatica.
Skietto è un rosso che nasce per essere bevuto ad ampie sorsate. Fermenta e affina in cemento per conservare tutta la freschezza ed esuberanza del frutto primitivo. Sincero, disponibile, pronto, è un succo carnoso e croccante che riempie la bocca di materia fresca e rotonda, dissetando, divertendo, nutrendo corpo e allegria.
-
Dettagli
Cantina: Pantun
Uve: uva rossa locale.
Annata: 2020
Affinamento: cemento, vetro.
Pagamento sicuro
Spedizione veloce
