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Pignoletto sui lieviti - Orsi Vigneto San Vito

€14.90
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  • Descrizione

    Federico Orsi guida Vigneto San Vito da una decina d'anni. Un progetto di valorizzazione dei Colli Bolognesi e delle varietà locali che segue i principi della biodinamica, con passione e studio, senza stress o mode dettati da logiche solo commerciali.
    Il rispetto dei suoli, le vinificazioni artigianali senza l'uso di coadiuvanti o aggiustatori del vino, regalano vini di carattere. Dai rossi ai bianchi, sorsi pieni, gagliardi, appaganti.
    Il Pignoletto mosso fermenta sui lieviti indigeni, in acciaio. I primi tepori di primavera producono la seconda fermentazione, in bottiglia. E' un sur lie pieno di materia, croccante e fresco insieme. Polpa e freschezza. Va bevuto rigorosamente torbido, con tutti gli umori dei colli, scuotendo la bottiglia prima del servizio.

  • Dettagli

    Cantina: Orsi
    Uve    : Pignoletto 100%
    Annata: 2019
    Affinamento: acciaio, vetro.
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