L'enoteca dei vini artigianali. anche online

Facebook Instagram
In riassortimento

Perdersi E Ritrovarsi - Podere Veneri Vecchio

€17.50
Prodotto in riassortimento
  • Descrizione

    Un giardiniere, innamorato della propria terra. Il progetto vitivinicolo di Raffaello Annichiarico potrebbe riassumersi così.

    Piccole parcelle per un totale di circa 4 ettari, in cui convivono i vitigni storici del Sannio, noti e meno noti: Aglianico, Grieco, Cerreto, Agostinella, Sciascinoso, Piedirosso, Barbera del Sannio. L'approccio in vigna è delicato e feroce insieme. Il rispetto dell'equilibrio naturale è massimo. Nessun trattamento con prodotti chimici, nessuna concimazione, solo infusi a base di ortica. Le piante si fortificano con l'essenza di altre piante. In cantina il virtuosismo prosegue con fermentazioni spontanee, macerazioni anche per i bianchi, lunghe permanenze sulle fecce, uso di legni locali come castagno, acacia e ciliegio, nessuna chiarifica o filtrazione.

    Dare carattere, umore, sostanza al vino solo con gesti essenziali, antichi.

    Perdersi e Ritrovarsi è puro succo di Sannio. Spigoloso, dritto, si fa inseguire in un piccolo vortice elettrico di acidità , frutto vivo, tensione verdeggiante. Originale e insolito, cerca abbinamenti a preparazioni sugose e condite.

     

  • Dettagli

    Cantina: Podere Veneri Vecchio
    Uve
    : Aglianico, Barbera Del Sannio, Piedirosso
    Annata: 2015
    Affinamento: acciaio, legno, vetro.
Documento senza titolo