Nebbiolo 2021 Langhe Doc - Drink Wines Not Labels
€29.90
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Descrizione
Drink Wines Not Labels è il progetto di Alessandro Salvano. Lavorando le uve di famiglia, da vigne a pochi metri dalla fine della docg Barolo, Alessandro rappresenta nel nome del suo marchio il suo credo: andare oltre i 'confini', intesi anche come preconcetti, imposti da una zona (giustamente, molto ben) definita su determinate carte e per determinate scelte, prese in un determinato momento storico (tutte ragioni, ripetiamo, largamente condivisibili, soprattutto nel loro intento di circoscrivere e quindi valorizzare il più ossibile l'origine del grande nobile di Langa).
Avere la vigna a pochi metri dalla fine della celeberrima docg, magari posta su suolo ed esposizione (altrettanto) vocati per il Nebbiolo, non può, ne deve essere un freno al sogno di voler fare un grande vino.
Da qui il nome 'drink wine not labels' dato al suo progetto.
In vigna si lavora senza sostanze di sintesi e fitofarmaci. In cantina si prosegue con pazienza e ascolto, facendo lavorare i lieviti dell'uva, non filtrando, non correggendo, non modificando l'espressivita' dell'uva, nella determinata annata.
Il Nebbiolo di Alessandro gioca la sua partita sulla freschezza: naso tra rose, ribes, nocciola fresca, terra bagnata, note ferrose ed ematiche. Sorso vivo e succoso, col tannino dritto ma non ruvido, mai scisso da una bella acidità che invita dinamicamente alla beva.
Dettagli
Cantina: DWNL by A.Salvano
Nazione: Italia
Regione: PIemonte
Denominazione: Nebbiolo Doc
Annata: 2021
Uve: Nebbiolo
Affinamento: acciaio, vetro
Gradazione alcolica: 13,5%
Quantità: 0,75 L
Allergeni: contiene solfiti
Imbottigliato da: Az. Agr. Bruna Grimaldi Grinzane Cavour CN
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