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Isei - Domu Battistina

€47.00
    • Estremisti. Artigiani estremisti. Evoca vocaboli forti il progetto agricolo dei fratelli Poddi. Un vigneto curato come il giardino di casa, anzi di più, sulle sponde del lago Omodeo, tra Oristano e Nuoro.
      Siamo nel cuore della Sardegna, territorio aspro e intenso, di bellezza contudente, spazi e natura modellati dai venti e dalla luce.
      Diego e Marco curano ogni dettaglio del loro progetto con passione e fare da sarti. In vigna non si fanno trattamenti, non si diserba, non si irriga, ovviamente. Si muove il terreno con il fido cavallino. In cantina le fermentazioni partono sui lieviti dell'uva, non si controllano le temperature, si affina su anfore di terracotta non smaltate.
      I vini sono due. Due capolavori agricoli, due delizie di alta sartoria campestre, in tiratura oltre il limitato.

      Isei è il Vermentino. Macerato sulle bucce per un paio di settimane, sosta in anfora per circa 12 mesi. E' un succo intenso, torbido e terreno che riporta ad antiche memorie e leggende sarde. Toni di fresca acidità ammantano una polpa di frutto tra l'agrume, la susina, la mandora fresca.
      Un profondo, grande bianco mediterraneo, prodotto in soli 400 esemplari.



  • Dettagli

    Cantina: Domu Battistina
    Uve
    : Vermentino 100%
    Annata: 2021
    Affinamento: anfora, vetro.

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