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In riassortimento

Il Bianco - Il Torchio

€13.00
Prodotto in riassortimento
  • Descrizione

    La Cantina Il Torchio sorge nella valle del Magra, il punto finale della provincia di la Spezia dove la Liguria lambisce la Toscana. Siamo nei Colli di Luni, territorio in cui Giorgio Tendola, fondatore dell’azienda, aveva sempre creduto profondamente, al punto da annettere nel tempo vari appezzamenti fino a creare una sorta di anfiteatro naturale, in cui colline, fiume Magra e venti marini concorrono a creare condizioni pedoclimatiche straordinarie. Nel 2012 Giorgio viene a mancare e Il Torchio viene preso in mano dai nipoti Gilda ed Edoardo, che oggi gestiscono le vigne con approccio sempre più convintamente naturale. In vigna non si utilizzano prodotti di sintesi, la raccolta delle uve è manuale, le fermentazioni spontanee. Tutto è volto ad esaltare la territorialità dei vini prodotti.

    Il Bianco è ottenuto esclusivamente da Vermentino, vitigno principe della zona, esaltato qui nella sua accezione più fresca, diretta e intensamente sapida. Vinificato in acciaio, con una breve macerazione sulle bucce per la metà delle uve, questo vino sprizza sentori di frutta, fiori ed erbe aromatiche in ogni sorso.
    Semplice ma al contempo espressivo, esprime immediatezza e solarità, lasciando in bocca un marcato ricordo iodato.

  • Dettagli

    Cantina: Il Torchio
    Uve: Vermentino 100%
    Annata: 2019
    Affinamento: acciaio
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