Trecrù 2023 Colline Savonesi Igt - Terrazze Singhie
€40.90
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Descrizione
Nell'Entroterra di Finale Ligure c'è una vigna, in mezzo al bosco. Sembra l'incipit di una fiaba. E invece no. O forse anche si. E' la storia, reale, terrosa, faticosa e appassionata, di due giovani, Sara e Mauro, che incontrano un pezzo di vigna vecchia, perfettamente integrato al bosco. E' subito amore. Riescono a comprarlo. Da lì inizia l'avventura di Terrazze Singhie.
L'altra parte della storia, ancora giovane e tutta da scrivere, parla di un vitigno raro. Giacché quella vigna ormai quasi inselvatichita è uno degli ultimi anfiteatri-culla della Lumassina, l'antica bacca bianca del savonese. Oggi quasi scomparsa, un tempo vitigno caratteristico della zona.
In vigna Sara e Mauro curano pianta per pianta, come fosse un giardino. Nessun trattamento chimico-sistemico, sono piante anche di 80-90 anni, solo amore, rispetto, speranza nella clemenza di Giove Pluvio.In cantina arrivano grappoli, vitali, pieni di umori tra il salmastro marino e la terra del bosco. Si vinifica sui lieviti dell'uva, tenendo la massa a contatto con le bucce, anche non si tratta di un orange wine. Il colore rimane infatti giallo paglierino, poco carico.
Segue, alla fine del processo, un riposo in legni usati per undici mesi.
Il Trecrù è ottenuto da uve Vermentino, con una piccola aggiunta di Lumassina, quasi fosse il timbro della cantina.Il sorso è teso e asciutto, di grande freschezza marina.
Ricco di sale, iodio, agrumi e sentori mediterranei, regala sensazioni fortemente territoriali. Senza dubbio, un vino d'autore.
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Dettagli
Cantina: Az. Agr. Terrazze Singhie
Nazione: Italia
Regione: Liguria
Denominazione: Colline Savonesi Igt
Annata: 2023
Uve: Vermentino 95% , Lumassina 5%
Affinamento: legno, vetro
Gradazione alcolica: 12 %
Quantità: 0,75 L
Allergeni: contiene solfiti
Imbottigliato da: Az. Agr. Terrazze Singhie
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