Florj - Enrico Druetto
€17.00
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A Cardona, frazione di Alfiano Natta, Monferrato, Enrico Druetto scatena il suo demone. Fa i conti con la tradizione di famiglia. Conti regolati con gioia e leggerezza. Enrico ama la vigna, i suoi umori, profumi, echi. La alleva con grazia e cautela, pensando ai nonni ma anche ai figli, alla loro salute e futuro. Le uve arrivano in cantina croccanti, turgide, pronte a scoppiare di energia e frutto. Fermentazioni spontanee, lunghe soste sulle bucce, concentrazioni molto ben gestite. I vini di Enrico restituiscono il sole che prendono, con gli interessi.
Il Florj è una spremuta soffice di melograno, che ci regala un'altra faccia (dei vini) di Enrico. La nota concentrazione del Morej lascia qui il posto a leggiadria e freschezza. Un succo vivo, che del melograno sembra avere tutto, a iniziare dal colore, un luminoso rubino trapassato dalla luce. Il naso, insieme ai chicchi di melograno è erba, foglie bagnate, freschezza autunnale.
Il sorso è asciutto, ravvivante, leggero e ficcante insieme. Asciuga, riempie, disseta. Super rosato, anche splendidamente gastronomico.
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Dettagli
Cantina: Enrico Druetto
Uve: autoctoni piemontesi
Annata: 2019Affinamento: acciaio, vetro.
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